明代穆世锡所辑的一部食疗著作《食物辑要・八卷》

《食物辑要・八卷》是明代穆世锡所辑的一部食疗著作，

作者穆世锡，字予叔，号云谷，娄东（今江苏省太仓）人，是明代医家。以医著于娄东，能从医理角度阐述食物之性。

成书时间为明万历四十二年（甲寅，1614 年）。

卷目分类：全书共八卷，分为水、谷、菜、兽、禽、果、鱼、味八类，收载食物条目四百多条。

内容编排：每条下论其性味、良毒、功效、主治及宜忌等。卷八下还包括饮食须知、同食相忌、孕妇忌食、服药忌食、月令摄养等内容。

书中除引《食物本草》外，还参考了宋・娄居中《食治通说》等许多有关资料，采撷历代医家有关食物本草的精辟论述和珍贵资料，引文达四十余处，为研究古代食疗文化和食物本草提供了丰富的资料。

对各种食物的性味、功效、主治及宜忌等进行了详细的阐述，为人们了解食物的药用价值和合理饮食提供了指导，体现了药食同源的理念，也对中医食疗学的发展起到了推动作用。

本书采用的八类分类法，使食物的分类更加系统和清晰，有助于后人对食物进行整理和研究，对后世食疗著作的编撰具有一定的借鉴意义。