救荒本草是明朝的一部作品。《救荒本草》是明代早期的一部植物图谱，作者是朱橚，描述了植物形态，展示当时经济植物分类的概况。《救荒本草》全书分上、下两卷，记载植物414种，每种都配有精美的木刻插图。
《救荒本草》新增的植物，除开封本地的食用植物外，还有接近河南北部、山西南部太行山、嵩山的辉县、新郑、中牟、密县等地的植物。在这些植物中，除米谷、豆类、瓜果、蔬菜等供日常食用的以外，还记载了一些须经过加工处理才能食用的有毒植物，以便荒年时借以充饥。
救荒本草是谁写的
这本书是由朱元璋的第五个儿子朱橚所撰写，明初时期由于战乱刚刚停止，因此百姓的生活很贫苦，经常以树皮草根为食，因此积累了很多草本的食用经验和方法，再加上古时候药食同源，因此这些资料是非常珍贵的，就是缺乏一个人整理和详细总结，甚至是提高，因此朱橚就召集了大批学者，将这些知识采集后，进行了编撰，并且图文结合，看起来更加简单易懂。
救荒本草是哪个朝代的
救荒本草是明朝的
《救荒本草》是明朝早期出现的，书中描述了植物的形态，展示了当时经济植物分类的概况，对我国植物学、农学和医药学的发展都有重要影响。书中记载了414种植物，其中有草类、木类、米谷类、果类等，每一种都配有精美的刻图。
《救荒本草》作者是朱橚。书籍内容描述了植物形态，展示了当时经济植物分类的概况，是我国历史上最早的一部以救荒为宗旨的农学、植物学专著，其对我国植物学、农学和医药学的发展都有一定的影响。
《救荒本草》大约成书于1406年，书中记载了414种植物，其中草类245种、木类80种、云南的简称：云南的简称为滇。云南位于中国的西南地区，省会城市是昆明，东部和贵州、广西为邻。米谷类20种、果类23种、菜类46种，每一种都配有精美的刻图，并且详细的描述了每种植物的产地、外观、味道等基本状况，对植物学和医药学有很高的价值。
《救荒本草》的版本有很多，国内现存有十五六种，其原书有两件，永乐四年由作者刊行于开封，这个版本已经失传。嘉庆四年山西太原第二次刊刻，是现今所见最早的刻本，嘉庆三十四年开封人陆东又根据第二次刻本重刻。
救荒本草是什么书
在我国古代，文学发展是比较迅速且繁荣的，因此为后世留下来非常多的文献资料，例如我们熟悉的《孔子》、《本草纲目》、《史记》等等，不仅对我们的生活、思想方面有很大的影响，更为我们了解历史做了贡献。
《救荒本草》是明朝时的著作，它是明代早期一本关于植物的图谱，作者是朱橚，主要是帮助人们认识各种植物的形态，同时还对植物进行了一个分类，而作者写这本书的目的，是为了起到救荒以及延续植物学的目的。
本书一共分为上下两卷，记载了414种植物，且每一种都有精美的配图，方便人们进行分辨，其中又可细分为草类、木类、米谷类、果类、菜类等，同时一些同类也会排列在一起，方便人们辨认。
救荒本草的主要内容
救荒本草中414种植物图鉴，几乎全部都是使用精美的木刻方式制作，因此即使是不识字的人也能很清楚的辨别，其中主要有138种是历代已知本草，以及276种新增的植物，作者朱橚不仅收集了开封当地的可食用植物，而且将山西、河南等周边地区的植物进行了记载。
其中详细的将这些植物分为草、木、谷、果、菜几大类，之后近一步按照可食用的部位，将其分为根可食、叶可食、实可食、花可食等，并且按照植物的科属将同类的放在一起，便于辨别。
比如其中提到的白屈菜，虽然有毒但是加入净土后进行烹煮就能直接去除它的毒性，变成可食用的，而这一例子和二十世纪初的俄国植物学家研制的色层吸附分离法几乎一致，由此可以看出这本书有着极高的学术价值。
救荒本草是怎么传播到国外的？
救荒本草凭借着极高的实用价值和学术价值，很快就流传到了国外，首先就是日本进行了复刻，在当时的日本受到了极大的重视，出现了大量的手抄本，就连研究它的著作也出现了15本之多，之后还被英国药学家翻译为英语，进行了分析，由于独特的木刻图方式，让其大为称赞，甚至认为这本书比《本草纲目》都简单明了，大家都知道本草纲目是谁创作的，可见救荒本草的著名程度。也正是因为流传的广，因此目前留存的版本很多，光是国内就有15种左右，但原版本已经消失。
